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塩麹を嫁が作った

550 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/02/03(金) 12:01:20.96
最近話題?とかいうので塩麹を嫁が作った。
赤とか緑とか明らかにヤバそうな浮遊物があるのに、これが発酵してるって事なの!
とグチャグチャと攪拌→また発生するヤバそうな物体。
日に日にキツくなる異臭に「これが発酵(ry」。

そろそろうっかりぶつかったフリしてシンクにぶちまけた方が気が楽になりそうだ。


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納豆談義

489 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/11/06(日) 13:04:08.40
納豆に砂糖……
どういう発想でこうなったのか謎過ぎる


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納豆クリームパスタ

345 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2009/02/06(金) 11:42:43
昨日の夕飯は納豆クリームパスタだった
クックパッドで見付けたらしい
なんというか…クリームソースじゃなく普通の甘い生クリームに納豆が絡めてあって、更に納豆付属のタレがかかっていた
で、何故か刻みのりと万能葱がトッピングされていた

生クリームの甘味と納豆のタレのダシの香りと葱の辛味がいい感じに反発しあって、とにかく不味かったな


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ウェルダン

988 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/12/11(木) 05:55:40
おはようお前ら
そして埋まる寸前に愚痴など埋めてしまえとここで叫んでおく

昨日ちょいと残業で遅めに帰ってきたら嫁が甲斐甲斐しくも
「今日はステーキだからあなたが帰って来るの待ってたのよ」と嬉しいこと言いやがる
確かに焼いた肉は焼きたてがうまいことは間違いない

しかし俺は知っている
その肉の経緯を

先週の月曜に嫁はオーストラリア産だかのサーロイン1㎏だかを買ってきて
その日のうちに俺300g嫁200gくらいで焼いて食った
しかしそこで嫁は考えた
欧州じゃ庭先に生肉をぶら下げて熟成させるというじゃないかと
次の日に洗濯物と一緒にミカンの網に入れて生肉をぶら下げていた
その日帰ってきたらストッキングに入れてぶら下がっていた
蠅がたかるから洗ってストッキングにしてみたという
そのまま日曜までぶら下げていた
雨風も関係無しにだ
もちろん臭い
臭いから下げないかと言ったら
そろそろ良い熟成してるかもと
それをたらいで水洗いして水を切り酢で洗って塩を振ってラップで撒いて冷凍庫に入れた

そして昨日の晩飯だ
「あなたの好みってレアだったでしょ?ちゃんと上手に焼けてるからね」
この一言で全てを覚悟した
あぁ 表面だけしか火が通ってないレアだ
これが新鮮な肉なら血が流れ落ちるようなレアだ
しかし断面は灰色とどす黒く赤い何かを混ぜたような色をしていた
どれだけ酢と塩を擦り込んだのか知らないが
胡椒だけで食べてみたがしょっぱいし酸っぱい
味は肉の腐る寸前の旨味もあるが腐った臭いも芳醇すぎる

嫁が2きれほどほどの肉を残した
どうも多かったらしい
「あなたたべる?」と言うので試しに食べてみた
嫁の好みはウェルダンだ
酢の臭いは焼きで消え火は芯までがっちり通っている
塩気も焼くときの油落ちでほとんど落ちている
腐臭も焼きが入れば消えて なんというか普通に美味い

「美味しかったね♪またやってみようかな」
俺は次やるときはウェルダンで頼むと言おうと決心した

晩飯を食べてから通算6回ほど便所の世話になっている
今日医者に行くべきか飯を食わずに仕事に行くべきか悩みんでいるところだ・・・

嫁よ
普段はカレーですら焦がすくせに・・・


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一夜漬け

388 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/12/04(木) 07:08:54
>>139に一票
荒らしが少なくなるほうがいいです。


ところで一夜漬けの元って数時間から1晩で十分だよな。
冷蔵庫の中にかなり膨らんだジップロックの袋があるんだ。作ったのは先月の連休中だから
10日はたっている。
大根と鷹の爪が入っているんだから液体の色は透明か赤かと思ったが白く濁っている。
そして俺はいつ嫁にこれを指摘すべきか困っている。


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腐り豆腐

112 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2007/11/20(火) 10:13:39
 昨日、我が家庭の食事史最強最悪のメシが現れた…嫁・俺共々轟沈。一口食っただけだったんだけどなぁ・・・

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漬物ダンナ 【1】

漬物ダンナ 【2】
漬物ダンナ 【3】

351 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2007/11/15(木) 12:49:47
つけものとご飯があればいいよといったら嫁がつけものを作り始めましたorz
いや、そういう意味じゃないんですけど。



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ぬか漬け

511 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/06/26(木) 21:23:23
た、、、助けて
今日帰ってきたら、嫁がぬか床作ってたorz
実際に漬けるまで準備に2~3週間かかるそうな
怖ぇよー食べたくないよ~



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