料理本プレゼントしたらキレられました
今日ミラクルを見た。
978 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2011/06/20(月) 20:35:16.77
今日ミラクルを見た。
嫁が普通にうどんを作っていた。適当に水を入れて沸騰したら具を入れてあくとり。
そして親に教わったと言う方法で、めんつゆをﾀﾞﾊﾀﾞﾊﾞ。醤油と味醂をお玉に１ずつで塩をひとつまみ。ホンダシを片手半分。
マジかよ…と思って食ったら普通にうまい！
４人前だったが教えてもらったことはできるらしい。明日の朝もこれ食うよ！！アバウトっぽいがそれがどうやらツボにはまったらしい。
なれた料理人ぽく出来るのが何かプロみたいで良かったそうだ。
お玉に半分とかの分量で教えたら素人っぽく無いのか自信満々でやってた。
今日ミラクルを見た。
嫁が普通にうどんを作っていた。適当に水を入れて沸騰したら具を入れてあくとり。
そして親に教わったと言う方法で、めんつゆをﾀﾞﾊﾀﾞﾊﾞ。醤油と味醂をお玉に１ずつで塩をひとつまみ。ホンダシを片手半分。
マジかよ…と思って食ったら普通にうまい！
４人前だったが教えてもらったことはできるらしい。明日の朝もこれ食うよ！！アバウトっぽいがそれがどうやらツボにはまったらしい。
なれた料理人ぽく出来るのが何かプロみたいで良かったそうだ。
お玉に半分とかの分量で教えたら素人っぽく無いのか自信満々でやってた。
計量スプーン
計量カップ
786 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2010/02/07(日) 13:00:21
ようやく嫁のメシマズ原因が分かった。
いっつもレシピ通りに作っているというが塩辛いか薄いの二極端。
煮物なんか味がしないか味がするときはドロドロに溶けている。。
で、嫁もおかしいと思ったのか手順見ていてくれと言われて
観察していたら何のことはない、うちで使用している計量カップがでかすぎた。
500ccで2カップとかそりゃ味しなくなるわ。
義母がずっと500cc使っていたから、これで普通の計量カップだと思い込んでたらしい。（嫁の実家、8人大家族）
あと炒め物とかの適量が実家基準でやっていたので、通常より随分多かった。
思わず嫁と一緒に笑っちゃったよ。
・・・でさ、嫁がその後自分の常識のなさにorz状態でしょんぼりしているんだが、
これどうやって慰めれば元気だしてくれるだろうか…
ようやく嫁のメシマズ原因が分かった。
いっつもレシピ通りに作っているというが塩辛いか薄いの二極端。
煮物なんか味がしないか味がするときはドロドロに溶けている。。
で、嫁もおかしいと思ったのか手順見ていてくれと言われて
観察していたら何のことはない、うちで使用している計量カップがでかすぎた。
500ccで2カップとかそりゃ味しなくなるわ。
義母がずっと500cc使っていたから、これで普通の計量カップだと思い込んでたらしい。（嫁の実家、8人大家族）
あと炒め物とかの適量が実家基準でやっていたので、通常より随分多かった。
思わず嫁と一緒に笑っちゃったよ。
・・・でさ、嫁がその後自分の常識のなさにorz状態でしょんぼりしているんだが、
これどうやって慰めれば元気だしてくれるだろうか…
theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活
tags: 計量・分量
ツクリスギー
160 名前：sage[] 投稿日：2009/11/15(日) 01:55:29
ウチの嫁は命に関わるとか吐くとかそういう次元ではないが
そこはかとなく飯が不味い。しかもツクリスギー。
カレー肉じゃがよ、とか言って土の匂いと塩気しかないとか
アクアパッツァとかいって下処理もしない生臭い魚と野菜をパエリア鍋で
作ったりする。で、量がハンパない。
俺、独身の頃はビールと塩辛とか韓国海苔とか食ってて物足りなくなると
コンビニのおにぎり食って終わりにしてたから結婚して食卓に料理が
5品くらい乗ってるのを見たときは嬉しくて仕方なかったんだけど
それが全部マズイ。
俺が酒飲みなの知ってるから毎日ビールも用意されてるんだけど、
今日の夕食はししゃも10匹（唯一まとも）、酢豚（甘酢じゃなくてトマト味の煮物に
酢を振りかけた感じ）、カキフライ8個（油臭さしか感じなくてパン粉はどこいった？って感じ）
山盛りキャベツの幅1cmくらいの千切り、筑前煮(土というかアクの味)、
なんか菜っ葉のおひたしに豆腐をくずしたやつに ピーナッツを砕いたものが
乗ってる、あと白飯と若芽と厚揚げの味噌汁。
ビール飲んでたらししゃも3匹位と味がまともなら筑前煮をちょっと、
あと余計なもの乗せないおひたしでいいって。
油揚げならともかく厚揚げなんか入った味噌汁いらない。
ウチの嫁は命に関わるとか吐くとかそういう次元ではないが
そこはかとなく飯が不味い。しかもツクリスギー。
カレー肉じゃがよ、とか言って土の匂いと塩気しかないとか
アクアパッツァとかいって下処理もしない生臭い魚と野菜をパエリア鍋で
作ったりする。で、量がハンパない。
俺、独身の頃はビールと塩辛とか韓国海苔とか食ってて物足りなくなると
コンビニのおにぎり食って終わりにしてたから結婚して食卓に料理が
5品くらい乗ってるのを見たときは嬉しくて仕方なかったんだけど
それが全部マズイ。
俺が酒飲みなの知ってるから毎日ビールも用意されてるんだけど、
今日の夕食はししゃも10匹（唯一まとも）、酢豚（甘酢じゃなくてトマト味の煮物に
酢を振りかけた感じ）、カキフライ8個（油臭さしか感じなくてパン粉はどこいった？って感じ）
山盛りキャベツの幅1cmくらいの千切り、筑前煮(土というかアクの味)、
なんか菜っ葉のおひたしに豆腐をくずしたやつに ピーナッツを砕いたものが
乗ってる、あと白飯と若芽と厚揚げの味噌汁。
ビール飲んでたらししゃも3匹位と味がまともなら筑前煮をちょっと、
あと余計なもの乗せないおひたしでいいって。
油揚げならともかく厚揚げなんか入った味噌汁いらない。
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genre : 結婚・家庭生活
tags: 計量・分量
計量
春だから♪ ざるそばの上に小倉餡 桜の塩漬
23 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2009/04/07(火) 14:12:53
話切ってスマン。嫁が「春だから♪」と珍妙なものを先の日曜日に出して来た。
ざるそばの上に小倉餡、更に桜の塩漬を随所にトッピング。
嫁、お前はこの飯をどうしたいんだ…？ そばを無理矢理よもぎ色に見立てて
「春よね、春だからお花見気分♪」とか思ってるのか？ もちろんそばつゆと
期待したものは黒蜜でした本当にありg（ry。
サクラサクはお前の脳内だけでいい、と口に出して言えない俺。嬉しそうな嫁
見ると、つい……。そばは意地で完食、緑茶が１番旨かった！ 嫁、『私が
こんなに頑張って作ってるのに！』タイプじゃないから言えねぇ('A`)。
話切ってスマン。嫁が「春だから♪」と珍妙なものを先の日曜日に出して来た。
ざるそばの上に小倉餡、更に桜の塩漬を随所にトッピング。
嫁、お前はこの飯をどうしたいんだ…？ そばを無理矢理よもぎ色に見立てて
「春よね、春だからお花見気分♪」とか思ってるのか？ もちろんそばつゆと
期待したものは黒蜜でした本当にありg（ry。
サクラサクはお前の脳内だけでいい、と口に出して言えない俺。嬉しそうな嫁
見ると、つい……。そばは意地で完食、緑茶が１番旨かった！ 嫁、『私が
こんなに頑張って作ってるのに！』タイプじゃないから言えねぇ('A`)。
目分量
小食嫁
有り得ない量
226 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/09/30(火) 15:28:05
このスレ読んでて「あれ、ひょっとしてうちって…」と思うようになってきた
つい最近ので言えば
咳き込むくらいソースまみれの野菜のソースがけ（ほとんど炒めてないので野菜炒めではない）
煮物と言いつつ特にダシは取らず、わずかな醤油とやたら砂糖ばかり投入した砂糖汁
極めつけはこれらが有り得ない量で出てくることです…
冷蔵庫においてある食材は嫁にとって蓄えではなく「残ってて勿体無い」と映るらしく
無理にでも全部使おうとするのでバランスおかしい＆食いきれません
大飯食らいな嫁なので上記に加えてお惣菜を買って来るのでもう腹はちきれそう
きっと嫁も慣れない環境で大変だから、と今まで自分に嘘をついてきた気がします
これはマズメシと言えますか？嫁に宣告してもいいレベルですか？
このスレ読んでて「あれ、ひょっとしてうちって…」と思うようになってきた
つい最近ので言えば
咳き込むくらいソースまみれの野菜のソースがけ（ほとんど炒めてないので野菜炒めではない）
煮物と言いつつ特にダシは取らず、わずかな醤油とやたら砂糖ばかり投入した砂糖汁
極めつけはこれらが有り得ない量で出てくることです…
冷蔵庫においてある食材は嫁にとって蓄えではなく「残ってて勿体無い」と映るらしく
無理にでも全部使おうとするのでバランスおかしい＆食いきれません
大飯食らいな嫁なので上記に加えてお惣菜を買って来るのでもう腹はちきれそう
きっと嫁も慣れない環境で大変だから、と今まで自分に嘘をついてきた気がします
これはマズメシと言えますか？嫁に宣告してもいいレベルですか？
theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活
tags: 計量・分量
１０キロ減
秘伝のスープ
養命酒料理
113 名前：98=105[sage] 投稿日：2007/11/20(火) 10:29:46
今仕事中で携帯からなんで読みにくくなるよ？
漏れは田舎でカウンター含めて30人入る程度の南欧料理のビストロ（客は洋食屋と言いうが）やってる。
で妻はバイトだった。
料理屋で働く位（キッチンで下拵えもやってた）だから当然食える料理を造ると思ってた。
結論からいうと、味付けが死ぬほど下手
料理屋の奥さんというプライドがあるのはいいが、料理では悪い方に働く。
一言でいうと、調味料の加減をしらない＋頼りすぎ
加えて、アレンジャー。
例：
リゾット作ろうとして塩入れすぎ、塩を殺そうとして酢を添加
致命的な味になりかけてスパイスで誤魔化そうとしてトドメ。
塩辛く酸っぱく、後味漢方薬のリゾット出来上がり☆
他にはホット養〇酒お湯割り風ビーフシチューとか
今、暇みて仕込んではいる。
最近は塩と酢味の確率は60%位に減った。
漢方薬味は治らん。
中華、いまからランチの仕込みだからｗ
質問あるなら書いてくれ。答えれるのは夕方か明日の午前だろうけど
今仕事中で携帯からなんで読みにくくなるよ？
漏れは田舎でカウンター含めて30人入る程度の南欧料理のビストロ（客は洋食屋と言いうが）やってる。
で妻はバイトだった。
料理屋で働く位（キッチンで下拵えもやってた）だから当然食える料理を造ると思ってた。
結論からいうと、味付けが死ぬほど下手
料理屋の奥さんというプライドがあるのはいいが、料理では悪い方に働く。
一言でいうと、調味料の加減をしらない＋頼りすぎ
加えて、アレンジャー。
例：
リゾット作ろうとして塩入れすぎ、塩を殺そうとして酢を添加
致命的な味になりかけてスパイスで誤魔化そうとしてトドメ。
塩辛く酸っぱく、後味漢方薬のリゾット出来上がり☆
他にはホット養〇酒お湯割り風ビーフシチューとか
今、暇みて仕込んではいる。
最近は塩と酢味の確率は60%位に減った。
漢方薬味は治らん。
中華、いまからランチの仕込みだからｗ
質問あるなら書いてくれ。答えれるのは夕方か明日の午前だろうけど
theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活
tags: 計量・分量
800ｇ
塩加減のバラつき
334 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2007/11/10(土) 23:08:37
ちょっと吐き出させてくれ。
うちはここにあるようなメシマズまではいかないのだが、
塩加減のバラつきがひどい。
基本的には無味なのだが、たまに狂ったように塩分が跳ね上がる。
あまりにひどいとその事を言うのだが、勿論逆切れ。
俺はもう疲れたよ・・・。
仕事の時は、三食外で食う。
身銭切ってでも外で食う！
でなきゃ死んじゃう。
基本的に味見してないんだと。
それでよく独身の時、賄いの仕事してたな。
どんだけ地獄みせてたんだ・・・。
さて、あしてもお前と子供食わせるために、仕事に行かねば。
335 名前：334[sage] 投稿日：2007/11/10(土) 23:10:57
あしても→明日も
でした。
失礼。
ちょっと吐き出させてくれ。
うちはここにあるようなメシマズまではいかないのだが、
塩加減のバラつきがひどい。
基本的には無味なのだが、たまに狂ったように塩分が跳ね上がる。
あまりにひどいとその事を言うのだが、勿論逆切れ。
俺はもう疲れたよ・・・。
仕事の時は、三食外で食う。
身銭切ってでも外で食う！
でなきゃ死んじゃう。
基本的に味見してないんだと。
それでよく独身の時、賄いの仕事してたな。
どんだけ地獄みせてたんだ・・・。
さて、あしてもお前と子供食わせるために、仕事に行かねば。
335 名前：334[sage] 投稿日：2007/11/10(土) 23:10:57
あしても→明日も
でした。
失礼。
theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活
tags: 計量・分量
