「明日は手打ち麺でカルボナーラ作るからね♪」 【1】

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662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 01:01:22
なんか、「明日は手打ち麺でカルボナーラ作るからね♪」
ってwktkした顔で言われたんだが…

いつも、うどんみたいになるまで茹でたスパゲッティに、
レトルト+豆乳+タバスコの甘いんだか辛いんだか分からないミートソースかけたもんしか
出てきた事ないんだが、一体何に影響されたのやら…
そしてどんなものを食わされるのやら…orz


665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 01:06:57
>>662
ソースよりも「手打ち麺」というあたりにフラグ立ってそうな・・・


668 :662:2008/01/30(水) 01:46:30
さっき嫁が寝る前に、さりげなく、にこやかに
「どうして急に手打ちカルボナーラとか作ろうと思ったの?」ってきいてみた。
そしたら、以前から好きで見てる料理系のブログがあって、
そこの人が最近作ってアップしてたらしい。んで
「あ、これなら作れそう♪って思ったの」だと。

参考の為にそのブログ教えてもらったんだが…
http://estarico.net/7cm/2008/01/post_4.html
↑これらしい
…一体どこが「これなら作れそう♪」なのか教えてくれよorz
パンチェッタとかパルミジャーノとか、何か高級そうな食材を買ってきてゴミにする気なのかorz

ていうかこのサイト、過去ログとか適当に流し見たけど
セミプロみたいな人が面白がってやってるブログじゃないかよ…

明日はぁ、どぉっち~だ~♪…orz



671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 03:06:38
>>668
まずデュラムセモリナ粉が近所に売ってるのか?
売ってないならそれ理由に諦めさせろ。「普通の小麦粉じゃ美味しくならないんだってさ」とか言って。


672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 03:14:15
>>671
パスタマシンがないと多分伸ばして切るのも大変だぞ。
うどんの中でもごんぶと並みの太さの麺になる悪寒。


673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 03:21:45
>>671
横レスですまんがその元のブログみたけど「今回はデュラムセモリナじゃなくて薄力粉+強力粉で作った」って書いてるね
完全な憶測だが「ただの小麦粉でおいしいのができるんだ!by668嫁」というかんじでチャレンジ魂を刺激したのではなかろうかw


677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 06:39:45
ほうとうみたいな麺が出来上がって、外はぶよぶよ中は生
油ぎっとぎと、卵はだまだまな素敵な一品が出来るに1セモリナ


678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 07:26:05
生クリームを使わないカルボナーラは温度管理がきちんとできてないと物凄い物体に仕上がるぞ。
それに加えて自家製手打ち麺か。
切れて固まった小麦粉の団子にブツブツのダマに固まった卵とベーコンもどきがくっついた物体になるに2セモリナ


695 :662:2008/01/30(水) 11:55:21
カルボナーラです。
ただ今、憩いのひととき、ちょっと早めのランチタイム。
冷凍を揚げただけのミックスフライ定食が、とてつもなく待ち遠しくwktkしてるところ。
今のところ嫁からは何の連絡もありません。何かのきっかけで諦めてくれていればいいんだけど…
パスタマシンは結婚祝いに昔友達からもらったものが一応ある。
一回使おうとして、生地が硬すぎてハンドルを回せずに諦めたきり全く使ってないけど。
ちなみにその時は無理やり体重かけて麺棒で伸ばした(と言っても厚さ1cmくらいが限界)のを包丁できった、ニョッキみたいなすいとんみたいな形のゴリゴリの茹で小麦粉の塊に
例の豆乳タバスコミートソースがかかったものが出てきた。
あの時の事は忘れてるのかなあ…(-o-;



696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 12:20:50
>695
で、嫁はそれを一緒に食ったのか?


697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 12:45:17
一応食べたよ。
さすがに麺の形にすらならなかったから失敗なのは自覚してと
「難しいね~(笑)せっかくソースはおいしいのにね~(笑)」
って笑ってた。
「ソースはおいしいのにね~」のセリフに返答に困って曖昧な笑顔で「お、おうふ…」と答えたのを覚えてる(笑)



716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 19:47:47
カルボ旦那の安否が気になる。


723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 22:25:26
カルボナーラです。
今、嫁が風呂入ってるんで、携帯から手短に。
詳しくは後でゆっくり書くけど、とりあえずこのスレにはエスパーが何人かいる事と、
嫁はある部分に於いて、そのエスパーの更に斜め上をいく存在である事だけをお伝えしておきたいorz



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tags: イタリアン・パスタ

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