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ゴーヤの下処理

466 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 01:46:46.72
ゴーヤチャンプルーが苦くて苦くて・・・
お前はちゃんと下処理できないんだから、もうゴーヤは勘弁してくれ。
誰だよ!省エネグリーンカーテンとか言ってゴーヤ栽培流行らせたのはw



467 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2011/09/10(土) 02:35:24.36
ゴーヤのカーテンって

高齢の嫁か?


468 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 03:44:48.56
ゴーヤはグリーンカーテンの副産物なんだろ?
キュウリとか朝顔とかにしようって提案したらどうだ?


469 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 04:50:15.75
>>468
スレチになるが、うちは農業用の遮光ビニールシートをぶら下げてる。通気性があるやつな。遮光率75%のを二重にしてるから計算上は遮光率90%超だ。
ゴーヤのカーテンやってたんだが効果がいまいち実感できないのでシートを導入した。なかなか良いぞ。
ということを嫁に説明して来年はゴーヤ栽培を回避汁。


472 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 08:59:02.79
>>469
効果性を重視するのは男の傾向。
女は外観や流行性を重視し、なにより
「ゴーヤで節電ができて食費も助かって一石二鳥」
的な考えが強いから無理だと思う。


473 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 10:31:59.49
ヘチマ水を強力にプッシュすることでゴーヤを回避した俺勝ち組

しかし大量になった実の処分に困っているのもまた事実
若い実は食材にもなるのは黙っていよう


474 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 10:57:47.35
>>466
肉の代わりにツナ缶使えば苦味が柔らかくなるお。
汁も一緒に入れるんだオン。


475 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 11:09:44.27
ゴーヤは下処理やらないと苦味と生臭さが前面にでるからなあ。


476 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 11:12:20.37
沖縄ので店?駅とかでたまにやる物産展で
ゴーやチップス売ってた。あれなら、多少は苦くても...

あ、勿論レンジかオーブンで。


496 名前:466[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 22:34:24.11
嫁はアラフォー。
ゴーヤの下処理?なにそれ?状態です。
切って種取っただけらしい。
ちなみに、ちゃんとしたゴーヤチャンプルーは好物。
嫁作と、かつて沖縄で食ったものとはまるで別物。
噛んだ瞬間吐き出したくなるレベルの苦さだw
強烈な苦味とウリ臭さが口の中を攻撃してくる。
元々食材の下処理しないで、なんでも直接ぶち込んで素材台無しにするタイプ。
何度頼んでも下処理面倒らしくやってくれない。
んで日々、アクやらエグ味、生臭みに耐えてる。

皆のアドバイスを元に来年は絶対ゴーヤ作らせないぞw



497 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/10(土) 23:13:07.51
>>496
それってゴーヤだけの問題じゃなくね?ってか嫁さん食ってるの?
食ってる→味覚障害or食い物に栄養以外の価値を見出していない
食ってない→嫌がらせ

アラフォーまで行ってるんなら、もしかしたら店で出る食い物は特別旨くて
主婦が作るのは所詮こんなもんとかいう糞みたいな固定概念ができてるのかも
頼むだけじゃなくて、休日にでも一緒にやりながら教えたらどう?
それで逆切れするようなら処置なしだな


560 名前:466[sage] 投稿日:2011/09/12(月) 18:05:34.18
>>497
嫁は普通に食ってた。
俺が苦いよー!って言っても、「そう?こんなもんじゃないの?」ってサラッとした対応なんだ。
色々ゴーヤの料理調べてみて、下処理の仕方教えたら、
「うわー大変なんだね。私料理下手だし、面倒だからもうやらない」とのこと。ホッ。
料理下手自覚してるし、俺が文句言っても逆切れしないのが幸い。
これからは、俺も一緒に料理するって言ったら、妙に感激されたw
まぁ、帰宅時間遅いから、休みの日位だけだけどな。
みんな、ありがとよー!



568 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2011/09/12(月) 22:38:25.15
>>560
でも謝らないんだろ。びみょー


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