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シチューにまぐろの赤身

661 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2012/01/19(木) 01:58:33.61
ホワイトシチューにまぐろの赤身が浮いてた俺が通りますよ…



662 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 02:01:34.59
煮込めばふつーのシチューじゃね?


663 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 02:08:46.54
煮込めばただのツナ入りシチューだな。
煮込んでないから問題なんだろうけど。


665 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 02:54:53.57
ミルクとバターの中に生臭みとか死ねるな


666 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 09:13:35.03
クラムチャウダーなんかクリーム+アサリだし
シーフードのグラタンやシチューなんかありふれてるから
生臭さを抑える方法があるんだろうが
それをすっ飛ばすからナマゴミ料理が出来るんだろうな


670 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 10:25:54.55
なんでトッピング感覚で乗せるんだろうな。
普通煮込むよな。


671 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 10:36:25.64
>>670
幼稚園児のおままごとは本当に煮込んだりしないからな


675 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 11:33:20.48
>>663
>煮込めばただのツナ入りシチューだな。

ツナ入りのホワイトシチューって一般的なのか?


678 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 12:19:43.16
まぁ鮭のシチューやクラムチャウダーがあるくらいだから
ツナも食えないことはないかと

ただ下処理してない刺身をシチューに入れて食えるかと言われると・・・


679 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 12:32:03.69
後からだろうと煮れば大丈夫だろう。


681 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 12:34:32.26
>>679
下ごしらえの重要性がまるで理解できてないな…
匂い消しに香辛料、酒振って寝かせて
そのあと焼いて飛ばすとかして使うもんだぞ、魚貝の煮込みって
マズ鼻とかしかないなら別だが


683 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 12:44:44.49
日本の鍋は調理法が不味いってことになるなw
切って煮るだけだしw


686 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 14:04:49.39
>>683
>>665はミルク+魚介の生臭さについて死ねると言ってるんだが
日本の鍋物は牛乳入ってないだろう


687 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 14:13:52.05
鍋物するときに、まさか切り身に何も細工しないで
入れてると思ってんのか
どんだけ貧しい食体験しかないんだよ…


688 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 14:14:48.10
>>683日本の鍋は切って煮るだけじゃないだろ
臭みや灰汁のあるものは下処理するだろ

もこずキッチン見たが、メシマズ嫁が目指すオシャレ創作料理ってあんな感じなんだろうな


695 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 18:43:55.33
うちは切り身で買った魚投入するだけだなー。>鍋・シチュー
炒めたり似たりするときに味は整えてるみたいだけど。
下味はつけてない。

数少ない当たり料理なんで
不味いと感じたことなかったが俺の味覚が鈍ってる?


696 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/01/19(木) 18:51:48.68
>>695
それは、鍋の種類や魚の種類によるよ。
タラなら下拵えナシでも大丈夫だとおもうが、イワシを下拵えナシで行っちゃうと失敗コースだ。

theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活

tags: シチュー

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