スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ハンバーグ (スレ179皿編)

416 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/16(木) 23:47:53.17
嫁メシマズで泣ける飯多いが、連投基地外糖質みたいな女じゃないだけマシだと思って自分慰めてるw
今日の夕飯はひき肉ステーキ。ひき肉を発泡スチロールのトレーの上で平たく潰してフライパンで焼いたそうだ。
崩れないよう焼くの大変だったの!!と誇らしげに言うが、崩れてるし焦げてる。
焦げてるハンバーグの方が厚みある分チンすりゃ真ん中食えたんだが、ひき肉ステーキは薄い分無理だww


418 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[age] 投稿日:2012/08/17(金) 00:00:31.17
>>416
ただのひき肉をつなぎも入れずに崩れないようにって
ものすごいチャレンジャーなお嫁さんだなw
うちは煮込みハンバーグ作って最後はミートソースで出てきたことがあるよ。


423 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2012/08/17(金) 00:23:34.58
繋ぎのタマネギ炒めたりってめんどくさそうだもんな


425 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 00:27:22.26
>>423
突っ込んで悪いが玉ねぎは繋ぎじゃないのでは


426 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 00:31:49.24
玉ねぎはジューシーさの補完って思ってる
繋ぎなしは肉と塩だけで結構練らないと厳しいし
パン粉牛乳なしだと硬くなりがちだなー


427 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 00:35:34.25
ハンバーグといえば、そういえば、うちはハンバーグから
絆創膏が出てきたことがあったなぁ
たまたま嫁の皿に盛り付けられたハンバーグから出てきて
すでに俺は間食済みだったから、どうしたら作ってるときに
気が付かないのか不思議でちょっとショックだった。



428 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 00:37:41.72
>>426
塩で練りすぎるとカチカチになるしね。まあレシピの話は荒れるか
>>427
ベネトンのポスターでそういうのあったな>絆創膏つけてる人がハンバーグ工場で
生地こねてる写真のポスター


436 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 01:34:59.45
>>427
絆創膏って・・・
めっちゃ危ないな
黄色ブドウ球菌gkbr


433 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 00:52:38.17
416だが、ひき肉ステーキは見た目は糊つけてないパズルって表現に近い。
玉ねぎ等何も混ぜず塩コショウもなく、ただ潰して焼いただけ。
焼きすぎて油抜けてパサパサで噛むとスカスカな歯応えだった。
もう嫁寝たので何か見て真似したのか、何故こうなったかも不明。



434 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 01:11:52.71
>>433
まんま適当にこねて平たくして潰して焼いただけでしょ。
俺も繋ぎなしハンバーグに初めて挑戦した時そうなった>スカスカパサパサ
繋ぎなしハンバーグはメシマズ嫁にはハードル高すぎる。腐ってなかっただけ
良かったとしか。


435 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2012/08/17(金) 01:17:27.71
つなぎなしのハンバーグはひたすらこねて粘り気を出さないとまとまらないね。
布に包んでぶっ叩くくらいしないと無理。


theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活

tags: ハンバーグ

お知らせ
編集方針など
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
Lc.ツリーカテゴリー
FC2カウンター
QRコード
QRコード
ブログ内検索
RSSリンクの表示
ユーザータグのリスト表示
最近の記事
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。