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ハンマーですり胡麻

669 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 14:10:01.86
ちょっと聞きたいんだが
すり鉢と棒が無いからってまな板の上にゴマ盛って
ハンマーで叩くのは普通ですか?一般的ですか?



671 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 14:19:14.80
>>669
ハンマーは食材調理の用途にしか使用してないやつ?
普段大工道具に使ってるハンマーなら、それは普通じゃないと思う。


672 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 14:23:21.05
普通の基準って何?
異常が基準の嫁だから、このスレがある訳で…

うちは100均の胡麻すり器がある
ハンマーで叩き潰せれば良いんじゃね?
袋に入れなきゃ飛びそうだが。


674 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 14:48:13.15
>>671>>672
ありがとう
工具箱に入ってるハンマーで勿論、調理用じゃない
中が鉄でまわりがゴムの奴です
ハンマーを洗ってラップ巻いて叩いてたけど…
擂るってより潰れてぐちゃぐちゃだったわ

叩く音うるさいから変な調理すんなって言ったら
変な調理じゃないと言い合いになってね、他の家庭でもやってるのか気になっただけです
ちなみに冷し中華にかける為にやってたらしいけど
手間ならいりごまをそのままかけても良いんじゃないかと思ってる



675 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 14:55:28.39
思ってるだけじゃだめだ
言えw


676 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 15:36:01.27
>>674
冷し中華にかける程度なら、少量だろ?
そういう時は、ビニール袋にゴマ入れてちょっと平らに広げておいた状態で
袋の上から麺棒をゴロゴロすればいいんだよ…後片付け楽だし、うるさくないし。


677 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 15:42:35.14
すりごまが売ってるから買ってくりゃいいのに


678 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 17:11:53.46
>>677
風味が違う


679 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 17:39:20.92
指でちょっと揉めばいいのに


682 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 18:25:05.41
ハンマー使うならハンマー使うで、別に叩かんでも潰せばええ。
それなら飛び散る心配はあんまり要らん。

…まあ多分ツッコミどころはソコじゃないんだろな。


683 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 18:30:49.10
胡麻の風味を豊かにしたいのなら、胡麻油を数滴加える。


自家栽培の胡麻に近い風味になる。
...市販の摺り胡麻は、胡麻油の搾りかすを使っているから。


684 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/07/10(水) 18:38:09.48
そんな恐ろしいことをメシマズ嫁に教えたら
数滴どころか、ごま油だばあされた冷やし中華が出てくるぞ…


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