タイカレーに鯖のアラ

912 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/19(日) 11:46:28
さて、今日ブランチでマズメシ食ってる奴
メニューと感想を求む


913 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/10/19(日) 12:44:54
>>912
期待に応えられれば幸いです。

ええとね、こないだカフェに勤める友人が昼飯晩飯と振舞ってくれたのね。
変わりサンドイッチとタイカレーとタイ風の魚介炒め、それにエスニックな料理色々。
サンドイッチは分厚いハムとチーズとトマトとキュウリを挟んだヤツをメインに、
ナッツ類やらなんやら、色々不思議なものを砕いてカスタードクリームでまとめた
デザート風やらフルーツサンドやら、色々なものが出た。タイ料理の方はよくわからん。
色んなスパイスが程よく効いててピリ辛で非常に旨かった。
そして、嫁の目が爛々と輝いてた辺りから恐怖も感じてた。そして、来る週末ですよ。

はい、出ました嫁アレンジ。
サンドイッチは俺がツマミ用に買いためてたナッツ類を砕いて、マヨネーズで和えやがった。
同じくフルーツサンドも全てマヨで和えてあった・・。グレープフルーツにオレンジに柿にアボガド。
しかも、みじん切りでまるでゲル状。すっぱしょっぱあまい。
まぁ、この辺までは予想通りだった。しかし、メインはビビった。
ハムとキュウリとチーズとトマト、でもね、まずバターじゃなくてマヨがびっとり塗られてる。
しかも、キュウリとトマトは焼いてある。いや、トマトはいいんだけど、暖かくてフニっとしたキュウリが・・・。
ああ、しかもこれ多分露払いなんですよ。ニコニコしながらココナッツミルクを買い込んでましたから、嫁。



914 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/19(日) 13:26:14
>>913
カフェめしをメシマズが食べる機会を与えるとは…
地雷の設置方法を自らおしえたようなもんだな


922 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/19(日) 21:29:22
>>913は各種スパイスのココナツミルク煮を食い終わったころかな…
生きてるか?


933 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 00:53:29
ローズマリーと鯖とイカとココナッツミルクの組み合わせがこんなキツいとは・・・。

言わせてください。俺、>>913なんですよ。油断してました、っていうのもね
嫁のヤツ、友人からグリーンカレーペーストを貰ってたんですよ。
何を煮込もうと、ペーストがしっかりしてる限り食えると思ってた。。
まさか、鯖のアラとイカのゴロで出汁をとって、カレーペーストに
庭に大量繁殖してるローズマリーとミントを練りこむってのは予想外過ぎた。
生臭いのに凄い薬臭いんです。臭いんです。俺の書斎まで臭いんです・・・。


935 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 00:57:39
なんかね、友人ってプロだから基本的にサジとかメジャーカップとか使わず
目分量で料理するんですよ。プロだからなのかわからないけど、基本味見もほとんどしない。
彼の場合はそれで旨いんです、友人びいきだとは思うけど、彼の料理が不味かった試しはない。
なにもかもフィーリングで作るんです、手元にあるスパイスを片っ端からブチこんで。
手羽先肉の黒酢煮込み丁子風味、とか平気でやるんです。
あの野郎、嫁に「料理はフィーリングだ」みたいなことを吹き込んだらしいんです。
あとは「シーフードでやってもウマいよ、香草も好みで入れておk」とか言ったらしい。
それでこのザマです。臭いんです。家中臭いんです・・・。

嫁の「~って言ってた!」反撃に疲れました。ファブリーズぶちまけて寝ます。
友人が悪いわけじゃないのはわかるが、彼が憎い。本当に憎い。



936 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 01:01:14
>>935
が、がんばれ 負けるな


937 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 01:05:19
>>935
プロの目分量とフィーリングを真似できると思うな!お前は素人だ!
…とお前の嫁に言って下さい。マジで。

あれは勉強と経験に裏打ちされたものだから素人の目分量とは訳が違う。


940 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 01:12:02
何というか乙・・・
昼からおまいの報告wktkしてたが斜め上なのがさすがだ

タイカレーに鯖のアラ・・・その発想センスがすごすぎる
つかそういう嫁ってまともに店で食べた事ないんじゃないのかな?
食べた事あったらありえない食材の組み合わせだと思うんだが・・・

「作るならこういうの作れ!」ってタイ料理屋に連れて行ってみるとか。


942 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 01:22:07
>>940
友人が「奇抜なことはいいことだ」みたいなタイプの料理人なんですよ。
イカゴロのチャーハンとか、ナンプラー風味香草オムレツのサンドイッチとか
ジャガバタアンチョビ香草風味とか、紙一重の料理を何より得意にしてるんです。
そんなヤツが嫁に料理のコツを伝授してしまったわけで。嫁の料理は確かに不味いですが、
ここまで殺人的に不味いのは初めてです。肉じゃが風野菜ペーストなんて目じゃない。あれはまだ食えた。流動食だったけど。
しかも、大袋に一つエスニック食材を買い込んであります。

でも、友人は青魚でもウマいカレー作るんですよ・・・。
魚のアラで出汁とって旨い麺料理作ったりもするんです。
恐らくですが、嫁は対抗心を燃やしてるんじゃないかと・・・。



943 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 01:23:10
>>940
タイ料理なんか見せたら生ゴミ料理食わされるのがオチ。
制作過程見せても怪しいのに完成図だけなんて豚に真珠にしかならんよ。


951 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 02:54:03
そのままならうまいペーストだが

香りがいいわよね=わざわざ癖を際立たせる香草を足す
コクが増すわ=生臭さを醸しだす魚介類のワタやらをミックス

なんてやってたら意味なし


952 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 03:55:52
>>951
ああ、パクチーとナンプラーのつもりなのか。


953 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 04:15:19
>>952
パクチーとナンプラーであっても度を超せば不味いのに
よりによって代用だからなぁ。

きっとハーブはオサレだから入れたんだろうな('A`)


955 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 05:29:45
もし可能なら嫁作カレー友人に食わせてみたら?
お前のアドバイスを元にこんなの作ったんだけど、
文句言ったら「~って言ってた」って反論されて困ってるって
もうカレー処分してるなら、一度友人を呼んで嫁作料理食ってもらうとか


956 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/10/20(月) 09:52:02
>>955
同意!
そうするべき、友人を恨むより友人にも理解してもらって協力して貰う方がベター

theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活

tags: 魚介類 カレー ハーブ 果物 異国・エスニック

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