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グリーンカレー

685 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/05/20(木) 14:46:17
嫁からメール北

今日は頑張ってグリーンカレー作ってみたよ
いま煮込んでるから晩御飯楽しみにしててね(はぁと)

そのまま煮込み続けて蒸発してくれねぇかな・・・



686 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/05/20(木) 14:50:38
ググってみた

グリーンカレーとはタイ語でゲーン・キャオ・ワーンと言い、汁物・緑・甘いを意味する。
他の多くのゲーンと同様に数多くの香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めて
ココナッツミルクやナムプラー、砂糖、具になる野菜(豆ナス、タイナス、赤ピーマンなど)、
肉、エビや魚を加えて煮込んで作る。
コリアンダー(パクチー)やキダチトウガラシの一種プリック・キー・ヌーを
未熟の青いときに収穫して加えるなど緑色のハーブ類を用いているため緑色となる。
未熟な唐辛子にも辛味はあるので、見た目が緑色でも辛味はしっかりとある。


687 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 15:04:22
>>685
ちょっと待て
グリーンカレーを含むタイカレーってやつは
煮込む必要のないいわば簡単料理のたぐいだぞ?
胃腸薬用意しておけ!


688 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 15:06:28
>>685
蒸発するのは水分でその他はしっかり残るぞ。
むしろ色々凝縮されてよりカオスになる気がする。


689 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 15:13:50
>>685
ダイヨウ系だとしたら
ココナッツミルクやらコブミカンやらをどう変換してくるかが楽しみだな


690 名前:685[] 投稿日:2010/05/20(木) 15:18:49
>>686-689
俺も食べた事ないし知らなかったんで調べてみたんだが
グリーンカレーって便宜上カレーって呼んでるだけでカレーじゃないんだな
どうやって緑にしたんだろう・・・って考えただけでも死の予感がする

    _、_ 
   ( ,_ノ` )     n   グッバイ現世!よろしく来世!
  ̄     \    ( E)
 フ     /ヽ ヽ_//


695 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 16:23:30
>>685
煮込むの止めろとメールしろ


697 名前:685[] 投稿日:2010/05/20(木) 16:42:19
>>695
どうやら嫁は圧力鍋を使用していた模様
あと緑色はどうやって出したのって聞いたら緑系の物を色々入れたとメールが来た
ときすでにおすし



698 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 16:47:23
>>697
アロエとピーマンに菠薐草かな?


699 名前:685[] 投稿日:2010/05/20(木) 16:52:09
>>698
多分そこまで酷くないと思う
詳しくきいたらほうれん草とか小松菜とかすりつぶして入れたらしい
メールでそれとなくどうやって作ったか聞いたんだが
沸いたお湯にエビやかぼちゃなどの具材を入れて緑にする為にミキサーにかけたほうれん草などを入れて煮込んでるらしい

まぁそんなに酷くならなさそうだ
調味料が一切書いてない事に一抹の不安はあるが・・・



701 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 16:58:28
>>699
十分醜いと思うでww
マジで胃腸薬用意しとけ


702 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 17:09:24
>>699
そういえば、昔グリーンカレー作られてた旦那いたな
その時はセロリとか小松菜、ブロッコリーをミキサーで…
青汁と腐ったバケツの水を沸かして米にかけたみたいだったって書いてたぞw


707 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 18:33:14
>>699
どこからどう読んでも青汁カレーですありがとうございました。


708 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/20(木) 18:41:42
>>699
それ「色がグリーン」カレーでグリーンカレーじゃない


772 名前:685[] 投稿日:2010/05/21(金) 09:10:25
グリーンカレーです
昨日頑張って食べてきました
正直調理法はあやしいけどお湯にぶち込んだだけだしそんなひどい事はないだろうとたかをくくってました

しねよ昨日の俺



773 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 09:24:05
>>772
参考までに、どんな味が
いや、聞くのはやめておこう。怖い。


774 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/05/21(金) 09:45:29
>>773
なんか生臭くて青臭いドロッとした液体と固体の中間のようなものがご飯にかかってた



777 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 09:58:43
>>774
やはり青汁か…


778 名前:685[] 投稿日:2010/05/21(金) 10:03:45
カレーの風味なんて微塵もなかった
口に入れた瞬間に雑草くったような異常な青臭さが口いっぱいに広がって
その後に魚介類の生臭さが襲ってきてアサリの砂が食感にとどめをさして喉を通ってくって感じだった

一口で限界をさとって職場の人がカレーにソースかけるとうまいって言ってたからためしてみたいって言ってみた
却下された
半泣きで1時間以上かけて全部くった
今日の晩飯は昨日の残り
さてどうやって口実をつくろうか・・・



779 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 10:11:50
>>778
嫁はそれ食ったのか?


780 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/05/21(金) 10:15:46
>>779
一応食ってた、でもあいつ味覚おかしいんだよ
餃子食べる時は何にもつけないし
天ぷらに天ツユもつけないし、ソースもかけない



783 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 10:24:01
>>780
亜鉛不足の可能性も無いとは言えないな
そういう単純な原因だったらいいのにな


784 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 10:25:17
>>778
嫁さん病院に連れて行ったほうがよくないかそれ?
味覚障害の可能性濃厚だぞ。


785 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 10:33:53
>>778
そんなものを出されてどうして我慢しているの?
普段からそんなのばっかりで慣れちゃったの?
結婚前は毎日どんなもの食べてたの?
自分が情けなくならないの?
自分の人生それでいいってほんとに思ってるの?


789 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/05/21(金) 11:02:25
>>783
そうなのかな・・・
極端な猫舌で熱いものを作ってるときに味見ができないってのが原因かなって思ってたんだけど
亜鉛不足もちょっと視野にいれて見る

>>785
普段はそこまで酷いものはめったに出ないんだよ
たまに~に挑戦とかってやると7割くらいの確立でとんでもないものを練成するんだ



790 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 11:02:59
>>780
嫁さん、塩分を敵視してる?


791 名前:685[] 投稿日:2010/05/21(金) 11:06:38
失礼、名前入れ忘れた
>>780と>>789は私です

>>790
どうなんだろうね
でも料理に何かをかけるってのはあんまりしないみたい
でも刺身には醤油かけてたし普通だと思うけど・・・
あ、あと極端な辛党だな
刺身醤油にわさびを入れるときとんでもない量を入れてる
ソフトクリームみたいになってる



793 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 11:17:15
>>791
極端な辛党って、味覚障害から来る場合も多いぞ。
味で刺激されないから痛覚を刺激するしかないってことらしい。
原因が亜鉛不足か味蕾の炎症かストレス性か知らんけど。
刺身に醤油だって「単なる習慣」でやってる可能性あるしな。


808 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/05/21(金) 13:16:12
>>791
嫁さんの今迄の食生活確認してみた方が良いぞ
激辛系のスナック菓子やタイとか韓国とかインドの香辛料たっぷりの料理が好物だったりすると
和食では物足りなく感じるそうだし

日本料理って世界各国の料理の味付けと較べると相当味が薄いらしいな

theme : うちのごはん
genre : 結婚・家庭生活

tags: カレー 青物

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